Ce a fost mai întâi: pâinea sau berea? Câțiva istorici moraliști care au studiat domesticirea cerealelor susțin că pâinea. Dar ei sunt în inferioritate. Nu trebuie să fii istoric pentru a-ți da seama că fermentarea accidentală a orzului, produsă în mod natural, este mai ușor de descoperit și de folosit decât pâinea din orz. Războaiele … Continuă lectura O istorie culturală a berii